Esouck biĩn (sauce aux noix de palme) : dans le patrimoine culinaire de Nyanon

La noix de palme est certainement au cœur de l'alimentation et des soins chez les peuples Bassa, Bissoo et Bati (autochtones) de l'arrondissement de Nyanon.

Avec la noix de palme, ces peuples produisent le jus de noix de palme destiné à la transformation en huile de haute qualité et en sauce, très largement consommée, appelée esouck biĩn.

Le noyau est torréfié pour extraire l'huile magnanga, destinée aux soins corporels et des cheveux.

La noix de palme est donc une grande richesse dans l'arrondissement de Nyanon. Une riche qui sera protégée, vulgarisée, et perpétuée par le projet #VillageCulturelDeNyanon

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Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL de l'arrondissement de Nyanon, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact.

#VillageCulturelDeNyanon

#LeNkoo

Le #PagneDeNyanon sera bientôt disponible.

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