Bâtisseurs De Nyanon

  Lîkoûbé ( banane douce) , dans le patrimoine végétal et culinaire des peuples Bassa, Bissoo et Bati de l'arrondissement de Nyanon : enjeux et usages traditionnels. Par Mbombog TAATJENE Thomas ------- Lîkoûbé Dans la société Occidentale ,la banane douce mûre sucrée est le fruit le plus consommé par les populations. Chez les peuples Bassa, Bissoo et Bati, de l'arrondissement de Nyanon, la banane douce mûre sucrée (lîkoûbé) est rarement consommée comme fruit, mais davantage comme source des glucides ( sucre) pour confectionner les beignets de manioc et de maïs, pour préparer la nourriture pour bébés et aussi pour préparer un ensemble de traitements traditionnels. Quand elle est encore verte, elle est souvent cuite à vapeur pour être consommée comme légume et complément alimentaire. ---- Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL et à la CRÉATION de RICHESSES dans l'arrondissement de Nyanon, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-V

  Miilân( ÉCHALOTES) , dans le patrimoine végétal et culinaire des peuples Bassa, Bissoo et Bati de Nyanon: culture et enjeux alimentaires . Échalotes ou miilân Chez les peuples Bassa, Bissoo et Bati de l'arrondissement de Nyanon, acheter ou manquer d'oignons (miilân) ne fait pas partie des habitudes traditionnelles. Par Mbombog TAATJENE Thomas ------ En effet, nos ancêtres cultivaient les échalotes chaque année,pendant la saison pluvieuse et les conservaient dans le Ekikalā (pendant des années). SÉCURITÉ ALIMENTAIRE Cette tradition s'inscrivait dans une dynamique d'ensemble, pour laquelle la sécurité alimentaire des populations était une priorité. Nos ancêtres ne croyaient pas à la chance,mais à la connaissance et la capacité à vivre en harmonie avec la nature. JARDINAGE UTILITAIRE C'est ainsi que, tout autour des habitations, nos ancêtres s'entouraient toujours des petits jardins dans lesquels,on trouvait le nécessaire pour s'alimenter et se soigner. Cette

Kass (graine à coque ) : dans le patrimoine culinaire et végétal de Nyanon Kass Le Kass est une graine à coque qu'on rencontre essentiellement en zone de forêt équatoriale. Cette graine provient d'un fruit Vert, lui-même issu d'une espèce d'arbre rare et très résistante.  Ce fruit vert a la forme d'une alvéole d'œufs avec 04 cavités, et chaque fruit renferme en général 04 graines à coque. On retire les graines à maturité qu'on fait cuire délicatement dans l'eau bouillante. Trop cuit, ça devient pâteux dans la bouche, légèrement cuit, ça devient irritant et bien cuit, c'est très croustillant. C'est une gourmandise très appréciée par les peuples Bassa, Bissoo et Bati. ----- Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL de l'arrondissement de Nyanon, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact. #VillageCulturelDeNyanon #LeNkoo Le #PagneDeNyanon sera bientôt disponible.

 Le bois rose de Nyanon  Malheureusement ,il a été totalement pillé respectivement par les colons allemands et français. Bois rose. Le projet communautaire #VillageCulturelDeNyanon travaille aussi pour pouvoir régénérer cette espèce à Nyanon. --- Par Mbombog TAATJENE Thomas. ----- Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL de l'arrondissement de Nyanon, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact. #VillageCulturelDeNyanon #LeNkoo Le #PagneDeNyanon sera bientôt disponible.

Fruit Kassi Manga: dans le patrimoine Végétal de Nyanon Fruits kassi manga mûrs. Pendant des décennies, beaucoup ont consommé le fruit kassi manga sans se rendre compte de son importance capitale pour la santé. En effet, un ensemble d'études scientifiques menées sur ce fruit démontre qu'il joue un rôle très important sur la régulation du taux de sucre dans le sang.  Fruits kassi manga,non mûrs. Dans un contexte mondial où l'alimentation transformée et ultra transformée engendrent des maladies chroniques comme le diabète, le kassi manga peut prévenir le diabète et aider les diabétiques à mieux gérer leur maladie. Le projet communautaire #VillageCulturelDeNyanon va protéger, perpétuer et valoriser cette espèce végétale . ----- Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL de l'arrondissement de Nyanon, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact. #VillageCulturelDeNyanon #LeNkoo Le #PagneDeNyanon sera

Imaurt ã kwem ,lĩ icoõn ã kwem ( rôti de feuilles et gâteau ou met de feuilles de manioc): dans le patrimoine culinaire de Nyanon Rôti de feuilles de manioc. Traditionnellement le manioc est une plante miracle pour les peuples Bassa, Bissoo et Bati. Tout simplement parce qu'elle est nourrissante et très flexible et simple pour la transformation en sous produits. Ainsi, pendant des millions d'années ,plus d'une dizaine de sous produits alimentaires de manioc ont été développés par les peuples Bassa, Bissoo et Bati. En compte en l'occurrence : beignets, couscous, mioondõo, (iboobla) booboolõ, gari ou tapioca, yagayaga (ou atieké en Côte d'Ivoire), itoumba, amidon, bière, alcool, rôti et met de feuilles. Donc,le manioc a toujours assuré la sécurité alimentaire des peuples Bassa, Bissoo et Bati de l'arrondissement. Gâteau ou met de feuilles de manioc. Via le projet communautaire #VillageCulturelDeNyanon, Bâtisseurs de NYANON va valoriser et perpétuer cette tradition

Fruit Bimbéë (ou olive africaine) : Dans le patrimoine culinaire et végétal de l'arrondissement de Nyanon Très savoureux et onctueux, le fruit Bimbéë peut se consommer cru ou cuit. Certains l'appeleraient fruit noir, mais sur le fond,il n'y a aucune ressemblance. Le fruit Bimbéë a une couleur verte pendant sa phase de développement. Il devient tout noir lorsqu'il arrive à maturité. Dans les forêts de l'arrondissement de Nyanon,les perroquets sont les premiers à se servir. Très riche en lipides, protéines et en vitamines A, B, C, le fruit Bimbéë se consomme mieux lorsqu'il devient tendre, après la cuisson dans l'eau chaude.  Le projet communautaire #VillageCulturelDeNyanon se chargera de le protéger, perpétuer et le vulgariser. ---- Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL de l'arrondissement de Nyanon, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact. #VillageCulturelDeNyanon #LeNkoo

  CULTURE du CACAO à NYANON : voici comment,ça été IMPOSÉE à nos grands parents, et les OPPORTUNITÉS à SAISIR Tout prend effet avec l'arrivée du colon français Roland Pré au Cameroun en 1954. En effet, Roland Pré est nommé haut commissaire de la République au Cameroun en 1954. Ce directeur  du Bureau minier de la France d'outre-mer et passionné de l'économie a pour mission principale de transformer par force les vastes terres cultivables du Cameroun en plantations de cacao, café, coton, de banane et d'hévéa. L'arrondissement de Nyanon ne va pas échapper à ce projet funeste de travail forcé. Chaque famille est ainsi obligée d'utiliser ses terres et forêts pour planter le cacao et le café, donc l'empire colonial français fixe lui-même le prix d'achat, au gré de ses humeurs.  Du jour au lendemain, des milliers de personnes sont transformées par force en ouvriers agricoles sur leur propre terre ; oubliant même de semer et de planter ce qu'elles consommen

Andõo: dans le patrimoine végétal de l'arrondissement de Nyanon: Andõo Riche en vitamine C, le fruit Andõo peut également vous soulager contre des amibes et un ensemble de vers intestinaux. Grâce au projet #VillageCulturelDeNyanon , ce fruit sera protégé , valorisé et préservé pour les générations futures. ----- Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL de l'arrondissement de Nyanon, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact. #VillageCulturelDeNyanon #LeNkoo Le #PagneDeNyanon sera bientôt disponible.