Bikimm et Mbongoo dans le patrimoine culinaire et Médicinal de NYANON : Vertus, réalité et usages

Bikimm et Mbongoo dans le patrimoine culinaire et Médicinal de NYANON

Vertus, réalité et usages

Par Mbombog TAATJENE Thomas

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Mbongoo.

Généralement associée ou confondue au mbongoo , bikimm( plus allongée et fine) chez les peuples Bassa, Bissoo et Bati de l'arrondissement de Nyanon est par essence utilisée pour des besoins thérapeutiques, comme le mbongoo.

En effet, même lorsque lorsque ces 02 épices sont utilisées dans les recettes de cuisine ( pour leur pipérine, comme stabilisateur ou pour leurs parfums et arômes), bikimm et le mbongoo jouent un rôle très important pour la prévention des maladies cardiovasculaires,en facilitant, entre autres, la circulation sanguine dans les veines et artères.

Dans les formules de traitements traditionnels, elles sont sollicitées pour jouer le rôle de catalyseur ou de réactifs afin de stimuler les molécules de certaines plantes.

Bikimm.

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