Îwêyâ, une technique traditionnelle de consommation du poisson chez les peuples Bassa, Bissoo et Bati de l'arrondissement de Nyanon : ENJEUX et RECETTE de CUISINE

Par Mbombog TAATJENE Thomas

---------

Le met de îwêyâ, prêt à consommer.

Chez les SAWA, (Bassa, Bissoo, Bakoko, BATI, Bonabeedi(Duala), Bakweiri, et autres), le poisson est un aliment de base depuis des millions d'années.

C'est ainsi qu'on peut observer une multitude de recettes qui se sont greffées successivement autour de la consommation du poisson chez ces peuples.

Îwêyâ est une illustration parfaite de cette dynamique ou de ce génie culinaire.

En fait, îwêyâ est une technique de consommation de petits poissons.

Chez les peuples Bassa, Bissoo et Bati, la recette traditionnelle du îwêyâ se constitue avec les condiments suivants : basilic, piment, écorce iywôm, échalotes, sel, rondelles, feuilles aromatiques de bîkimm.

Ces épices sont écrasées et mélangées pour former une sauce pâteuse qu'on appelle le mbôngôo.

Ensuite les petits ou les morceaux de petits poissons sont enroulés dans le mbôngôo, et emballés en petits paquets dans les feuilles fraîches, pour être cuits à la vapeur.

-----------

Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL , Pouvoir SAISIR les OPPORTUNITÉS D'INVESTISSEMENTS, et PARTICIPER à la CRÉATION de RICHESSES dans L'ARRONDISSEMENT de NYANON, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact.

#BoutiqueTraditionnelle

#InvestirÀNyanon

#CahierDeNyanon

#VillageCulturelDeNyanon

#LeNkoo

Le #PagneDeNyanon et #CahierDeNyaon seront bientôt disponibles.

Commentaires

Beaucoup consultées

Um NYOBE, assassiné par la France le 13 septembre 1958, dans le forêt de Boumnyebel.

Grand HOMMAGE à notre FRÈRE et HÉROS NATIONAL Père de l'indépendance du Cameroun, Um NYOBE, assassiné par la France le 13 septembre 1958, dans le forêt de Boumnyebel. Il prend conscience des injustices et du mauvais traitements des colons français dès 1933 à l'école normale de Foulassi, où il fut exclu pour ses revendications. Son diplôme en poche, comme candidat libre, Um se lance dans la fonction publique pour servir et construire son pays, qu'il veut libre , juste uni, et indépendant dès 1939. Par Mbombog TAATJENE Thomas ---- Photo prise, quelques heures, après son assassinat par l'armée coloniale française,en 1958. Personnage mythique, seul enfant à sa mère et orphelin dès la naissance, le Grand leader Um NYOBE a été trahi par ses frères notamment Mayi-Matip Théodore (aide de Camp) et Mgr Thomas MONGO. 64 ans après sa mort, son combat reste d'actualité. C'est un devoir pour chaque génération de perpétuer son noble combat : un Cameroun juste, prospère et pu...

Continuer à lire»

BARRAGE HYDROÉLECTRIQUE de KIKOT dans l'arrondissement de Nyanon : le PROJET, les ACTEURS,le FINANCEMENT, le SITE,les TRAVAUX sur site et L'EXPLOITATION.

BARRAGE HYDROÉLECTRIQUE de KIKOT dans l'arrondissement de Nyanon : le PROJET, les ACTEURS,le FINANCEMENT, le SITE,les TRAVAUX sur site et L'EXPLOITATION. Par Mbombog TAATJENE Thomas ---------- Site du futur barrage hydroélectrique de kikot. QUESTION d'un Nyanonois à l'aune des dynamiques des débuts de travaux sur site À QUAND le DÉBUT des TRAVAUX sur SITE ? RÉPONSE : Tout projet sérieux obéit à la logique d'organisation STRATÉGIQUE de BOUT en BOUT. En effet, tout s'inscrit dans un processus dynamique ou chaque étape est très importante,et tout est lié. 2022, c'est la phase préliminaire du projet. Les études de faisabilité sont menées sur site. Après cette phase,le consortium dernière le projet (État du Cameroun et EDF ( France)) peut convaincre les financiers et investisseurs à mettre leur argent dans le projet. MOBILISATION FINANCEMENTS C'est dans cette dynamique que Électricité de France (EDF) est en train de mobiliser 650 milliards FCFA, soit 1 mil...

Continuer à lire»

Le village Nyambat dans le Canton Bati de l'arrondissement de Nyanon

Les Archives de Nyanon Entrée village Nyambat Le village Nyambat dans le Canton Bati vous souhaite une très bonne journée, sous la bénédiction des ancêtres. Par Mbombog TAATJENE Thomas ----- Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL de l'arrondissement de Nyanon, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact. #VillageCulturelDeNyanon #LeNkoo Le #PagneDeNyanon sera bientôt disponible.

Continuer à lire»

Bâtisseurs De Nyanon

Rechercher dans ce blog