Îvôlô à kâgâ ( récolte de la fève de cacao) dans le patrimoine économique de L'arrondissement de Nyanon.

Par Mbombog TAATJENE Thomas

-------

RÉCOLTE fève de cacao.

L'arrondissement de Nyanon est le premier bassin de production de cacao dans le département de la Sanaga Maritime. C'est donc un acteur très important de la fève de cacao dans la région du Littoral.

Mais l'activité souffre d'une absence de structuration STRATÉGIQUE de bout en bout.

En attendant, la mise en œuvre des solutions en cours de maturation développées par Bâtisseurs de Nyanon, rappelons aux uns et autres,ce que s'est le cycle de valorisation de la fève de cacao.

Les OPÉRATIONS autour de la FÈVE de CACAO

En effet, une première série d'opérations effectuées dans les pays de production du cacao, permet de passer du fruit du cacaoyer aux fèves de cacao fermentées et séchées.

TORRÉFACTION et BROYAGE des FÈVES de CACAO

Une fois les fèves vendues aux entreprises multinationales de l'industrie chocolatière, ces dernières vont ensuite être torréfiées, concassées, triées pour séparer les fragments de coque et d'embryon, pour n'en garder que les cotylédons qui seuls donnent la pâte de cacao (ou masse de cacao) après broyage.

La MASSE de CACAO

Ce produit semi-fini (masse de cacao) subit un pressage pour séparer la partie grasse, ou beurre de cacao, de la matière sèche, ou tourteaux.

FABRICATION et UTILISATION de la POUDRE de CACAO

La poudre de cacao s'obtient en broyant les tourteaux. La poudre de cacao sert à fabriquer des boissons énergisantes, poudre pour déjeuner , fait avec du cacao en poudre, du lait et du sucre.

CONFISERIES CHOCOLATÉES.

Les fèves sont aussi torréfiées, concassées et pressées afin d'élaborer du chocolat et autres confiseries chocolatées.

-----------

Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL , Pouvoir SAISIR les OPPORTUNITÉS D'INVESTISSEMENTS, et PARTICIPER à la CRÉATION de RICHESSES dans L'ARRONDISSEMENT de NYANON, REJOIGNEZ-NOUS sur notre site batisseurs-de-nyanon.blogspot.com et INSCRIVEZ-VOUS via le formulaire de contact.

#BoutiqueTraditionnelle

#InvestirÀNyanon

#CahierDeNyanon

#VillageCulturelDeNyanon

#LeNkoo

Le #PagneDeNyanon et #CahierDeNyaon seront bientôt disponibles.

Commentaires

Beaucoup consultées

Um NYOBE, assassiné par la France le 13 septembre 1958, dans le forêt de Boumnyebel.

Grand HOMMAGE à notre FRÈRE et HÉROS NATIONAL Père de l'indépendance du Cameroun, Um NYOBE, assassiné par la France le 13 septembre 1958, dans le forêt de Boumnyebel. Il prend conscience des injustices et du mauvais traitements des colons français dès 1933 à l'école normale de Foulassi, où il fut exclu pour ses revendications. Son diplôme en poche, comme candidat libre, Um se lance dans la fonction publique pour servir et construire son pays, qu'il veut libre , juste uni, et indépendant dès 1939. Par Mbombog TAATJENE Thomas ---- Photo prise, quelques heures, après son assassinat par l'armée coloniale française,en 1958. Personnage mythique, seul enfant à sa mère et orphelin dès la naissance, le Grand leader Um NYOBE a été trahi par ses frères notamment Mayi-Matip Théodore (aide de Camp) et Mgr Thomas MONGO. 64 ans après sa mort, son combat reste d'actualité. C'est un devoir pour chaque génération de perpétuer son noble combat : un Cameroun juste, prospère et pu...

Continuer à lire»

BARRAGE HYDROÉLECTRIQUE de KIKOT dans l'arrondissement de Nyanon : le PROJET, les ACTEURS,le FINANCEMENT, le SITE,les TRAVAUX sur site et L'EXPLOITATION.

BARRAGE HYDROÉLECTRIQUE de KIKOT dans l'arrondissement de Nyanon : le PROJET, les ACTEURS,le FINANCEMENT, le SITE,les TRAVAUX sur site et L'EXPLOITATION. Par Mbombog TAATJENE Thomas ---------- Site du futur barrage hydroélectrique de kikot. QUESTION d'un Nyanonois à l'aune des dynamiques des débuts de travaux sur site À QUAND le DÉBUT des TRAVAUX sur SITE ? RÉPONSE : Tout projet sérieux obéit à la logique d'organisation STRATÉGIQUE de BOUT en BOUT. En effet, tout s'inscrit dans un processus dynamique ou chaque étape est très importante,et tout est lié. 2022, c'est la phase préliminaire du projet. Les études de faisabilité sont menées sur site. Après cette phase,le consortium dernière le projet (État du Cameroun et EDF ( France)) peut convaincre les financiers et investisseurs à mettre leur argent dans le projet. MOBILISATION FINANCEMENTS C'est dans cette dynamique que Électricité de France (EDF) est en train de mobiliser 650 milliards FCFA, soit 1 mil...

Continuer à lire»

Îywêlé, gourde traditionnelle chez les peuples Bassa, Bissoo et Bati de l'arrondissement de Nyanon : enjeux et usages traditionnels

Îywêlé, gourde traditionnelle chez les peuples Bassa, Bissoo et Bati de l'arrondissement de Nyanon : enjeux et usages traditionnels Par Mbombog TAATJENE Thomas --------- Îywêlé Ils sont nombreux dans l'arrondissement de Nyanon qui s'interrogent, à l'idée de savoir comment leurs ancêtres parvenaient à se déplacer aisément avec le liquide (eau, vin, sauces,etc), sur de longues distances. Eh bien, vous avez la solution en images. En effet, c'est grâce à la maîtrise de la tannerie par nos ancêtres, que cela a été possible. Car la maîtrise de la tannerie a permis à nos ancêtres de bien utiliser les peaux des félins et des bovidés , notamment les antilopes pour concevoir de multiples objets, comme cette gourde, les habits, chaussures, chapeaux, ceintures,armes ,etc. ----------- Pour pouvoir participer au DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL , Pouvoir SAISIR les OPPORTUNITÉS D'INVESTISSEMENTS, et PARTICIPER à la CRÉATION de RICHESSES dans L'ARRONDISSEMENT de NYANON, REJOIGNEZ...

Continuer à lire»

Bâtisseurs De Nyanon

Rechercher dans ce blog